Kandungan racun ikan buntaldisebut lebih berbahaya dari sianida. Racun yang disebut tetrodotoxinini bisa berakibat fatal.

Baru-baru ini, seorang ibu dan dua anaknya tewas usai menyantap ikan buntal. Meski banyak digemari, namun faktanya ikan buntal memang mengandung racun berbahaya.

Ikan buntal (Tetraodontiformes) umumnya hidup di perairan karang. Nilai gizi ikan ini tinggi dan sangat disukai di Jepang. Di sana, sajian ikan buntal bisa dihargai 10.500 yen atau sekitar Rp1,1 juta.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Efek dan gejala keracunan ikan buntal

Gejala keracunan ikan buntal dimulai dalam waktu 20 menit hingga 2 jam setelah menyantapnya.

Gejala awal:

1. Sensasi kesemutan di bibir dan mulut
2. Pusing
3. Kesemutan pada anggota gerak
4. Gangguan bicara
5. Gangguan keseimbangan
6. Kelemahan dan kelumpuhan otot
7. Muntah
8. Diare

Dalam kasus yang parah, tetrodotoxinbisa mengakibatkan kelumpuhan pernapasan lalu kematian.

Kandungan racun ikan buntal sebenarnya bisa dibuang sebelum ikan disantap. Biasanya, racun terkandung pada hati, gonad (ovarium dan testis), usus, dan kulit.

Racun tidak bisa hilang setelah dimasak atau dibekukan. Oleh karenanya, ikan perlu dibersihkan dengan cara khusus agar racun pada area-area ini tidak mengontaminasi bagian ikan yang lain.

[Gambas:Video CNN]

• ·Dirjen Migas Dinonaktifkan Usai Digeledah Kejagung, Wamen ESDM: Belum Sebulan Menjabat
• ·Presiden Prabowo Tiba di Yogyakarta, Sambut Langsung Presiden Macron untuk Tinjau Akmil Magelang
• ·Dimakamkan Secara Militer, Jenazah Doni Monardo Diberangkatkan ke Mako Kopassus
• ·Transisi Kepemimpinan CPOPC Tandai Era Baru Keberlanjutan dan Diplomasi Global Minyak Sawit
• ·7 Makanan yang Bisa Meringankan Sakit Kepala
• ·RI Akan Lampaui Target RUKN Energi Terbarukan Jika PLN Konsisten Impelementasikan RUPTL
• ·Waspada Bahaya Kekacauan Informasi di Pemilu 2024
• ·Pendaki Gunung Marapi yang Tewas Bertambah 2, Kini Total Jenazah Menjadi 13 Orang
• ·FOTO: Berkunjung ke Festival Memancing di Atas Es Korsel
• ·Dimakamkan Secara Militer, Jenazah Doni Monardo Diberangkatkan ke Mako Kopassus
• ·Catat Ya, Ini Tanggal Cuti Bersama Bulan Mei 2024
• ·Waspada Bahaya Kekacauan Informasi di Pemilu 2024
• ·Indahnya Masjid Omar Ali Saifuddien, Tempat Akad Nikah Pangeran Mateen
• ·「声音设计」录取Get！爱丁堡/皇家伯明翰/约克等名校任我选！
• ·Ustadz Abdul Somad Resmi Dukung Anies
• ·Cegah Pneumonia dengan Vaksin PCV15, Ini Cara Mendapatkannya